Bikin Ayam Goreng Crispy Yang Lebih Renyah

Terbit 15 February 2010 Komentar 10 Komentar Kategori: Foods & Drinks

Ibu-ibu pasti sering membuatkan si kecil ayam goreng crispy di rumah. Cara memasaknya cukup mudah, dan lebih murah daripada harus beli di luar. Takut kebiasaan jajan terus menerus ya, kan itu juga kurang baik.
Tapi, sering kali ibu-ibu mengeluhkan bumbu yang belum meresap ke dalam daging, atau bahkan ayam goreng tidak crispy lagi setelah beberapa lama. Nah, bagaimana caranya agar ayam goreng crispy tetap kresh…kresh…renyah dan tahan lama?
Ada beberapa cara yang boleh ibu-ibu coba di rumah:
1. Pakai air es saat membuat adonan tepung balutan. Biasanya, ini kita pakai kalau kita mau buat ayam goreng tepung yang biasa. Setelah ayam direndam dalam bumbu rendam sampai meresap, kita bisa buat adonan tepung yang biasa. Tapi, airnya diganti dengan air es.
2. Gunakan shortening/minyak beku untuk menggoreng. Kalau kita pakai minyak goreng biasa, biasanya beberapa jam setelah digoreng, ayam tidak lagi crispy/renyah. Nah, coba gunakan shortening. Bentuknya seperti margarin, tapi putih warnanya. Ibu-ibu bisa mendapatkannya di supermarket.
Catatan:resep ini berlaku juga untuk membuat tempe crispy ataupun tahu crispy.
Selamat mencoba!

Sumber: http://pondokibu.com/bikin-ayam-goreng-crispy-yang-lebih-renyah.html

Profil Usaha Ayam Crispy

PROFIL USAHA AYAM CRISPY

Di Indonesia telah lama kita mengenal jenis makanan ayam yang digoreng denga dilumuri tepung sebagaia ayam gorEng Fried Chicken. Itu kerena bertahin-tahun yang lalu bermunculan restoran cepat saji dari Amerika seperti Kentucky Fried Chicken, California Fried Chicken, Mac Donalds dan lain-lain. Rumah makan cepat saji itulah yang kemudian memperkenalkan tipe masakan ayam goreng tepung yang disebut Fried Chicken atau ada yang menyebutnya Ayam Goreng Crispy.

Ayam goreng (Friend Chicken) yang umunnya di pasaran berbentuk daging ayam utuh (dengan tulang) misalnya: sayap, paha dan dada.

kami menyajikan ayam goreng yang beda dengan yang lain, ayam crispy dari daging ayam tampa tulang (fillet) sehingga rasanya lebih enak dan renyah. Kami juga membuat produk lain yaitu Jamur Crispy.

Selain ayam dan jamur crispy kami juga bisa menerima pesanan dari olahan daging ayam yaitu ayam goreng, ayam panggang kecap dan ayam panggang cocoh yang tidak kalah enaknya..

Kalau ada yang berminat silahkan menghubungi Bu. Yuli di no fleksi 0341-7337256